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सोयाबीन यम्मी मंचूरियन

आपने बहुत सी रेस्पिज के बारे में सुना होगा और खाया भी होगा लेकिन क्या कभी सोयाबीन का मंचूरियन खाया है अगर नही तो आइये आज आपको इसके बारे में बताते है। जो आप इसे आसानी से घर पर बना सकते है साथ में पूरी फेमिली भी आपकी खुश रहेगी आपको बाहर जाने की जरुरत भी नही आपका समय और रूपया दोनों बचेगा
सोयाबीन को पहले गरम पानी में डालकर 3 – 4 मिनट तक भिगो कर रख लें। इसके बाद इसे पानी से निचोड़ कर निकाल कर अलग कर लें। अब इसमें कॉर्नफ्लोर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला कर 10 मिनट तक साइड में रख लीजिये। प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये। शिमला मिर्च को थोड़ा बड़े टुकड़ो में काट लीजिये। अब कड़ाई में 1 चम्मच तेल डाल कर उसमे सोयाबीन्स डालकर हल्का भून कर निकाल लीजिये।अब उसी कड़ाही में तेल डाल कर गरम कीजिये। अब उसमे बारीक़ कटा हुआ अदरक और लहुसन डालकर भुने। उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर पकायें। अब शिमला मिर्च डाल कर 1 मिनट तक पकायें। अब सोया सॉस, चिल्ली सॉस, टोमेटो सॉस, नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये। अब 1/4 कप पानी डाल कर ग्रेवी गाढ़ा होने तक पकायें। अब उसमे सोयाबीन डाल कर 1 मिनट तक पकायें। अब बारीक़ कटा हुआ हरा प्याज़ मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये।
ये हैं सामग्री…
सोयाबीन्स :– 1 कप
कॉर्नफ्लोर :– 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर :– 1/2 बड़े चम्मच
काली मिर्च पाउडर :– 1/4 बड़े चम्मच
प्याज़ :– 1 बारीक कटा हुआ
शिमला मिर्च :– 1 कटा हुआ
चिल्ली सॉस :– 2 बड़े चम्मच
सोया सॉस :– 1 1/2 बड़े चम्मच
लहसुन :– 1 बारीक़ कटा हुआ
अदरक :– 1 बारीक़ कटा हुआ
हरा प्याज़ :– बारीक़ कटा हुआ
हरी मिर्च :– 2
टोमेटो सॉस :– 1 बड़ा चम्मच
गरमा गरम सोया मंचूरियन तैयार।

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